Jornal do Commercio
Recife Antigo

Poke é destaque no cardápio de Fushimi para Love Japan

O chef e sushiman Márcio Fushimi renova a cara do japonês do Porto

Publicado em 12/07/2018, às 14h13

Poke: peixe cru sobre arroz, uma versão havaiana para o sushi / Divulgação
Poke: peixe cru sobre arroz, uma versão havaiana para o sushi
Divulgação
JC Online

Um dos chefs responsáveis por trazer uma cara contemporânea à cozinha oriental no Recife, Márcio Fushimi assina a renovação do Love Japan, o simpático e algo despretensioso japonês localizado nos armazéns do Recife Antigo, conhecido pela oferta de sushis e outras iguarias em esteira volante: o cliente pode retirar os itens diretamente da passarela para a mesa. O cardápio é gigantesco, com mais de cem itens.



MAGRET

Além de receitas mais contemporâneas, como o sashimi de magret de pato grelhado com molho de laranja, que já é uma das assinaturas do chef (R$ 39,90), o cardápio tem pontos altos nos pokes, a receita havaiana de inspiração oriental em que os pedaços de peixe cru são servidos em bowls sobre porções de arroz. “São uma interessante opção para quem não gosta de alga e procura uma refeição rápida”, comenta o sushiman, Márcio Fushimi. Já para quem gosta experimentar novos sabores, os sashimis especiais são uma experiência à parte. Outra destaque é o sashimi de Barriga de Salmão, temperado com raspas de limão siciliano, azeite de manjericão e flor de sal. Na Av. Alfredo Lisboa, s/n, Recife Antigo. Fone: 3224-0634.


Palavras-chave




Comentar


Nome E-mail
Comentário
digite o código
Desejo ser notificado de comentários de outros internautas sobre este tópico.

OFERTAS

Especiais JC

Vida fit todo dia Vida fit todo dia
Apesar de a abertura do Verão no Brasil só acontecer em dezembro, no Nordeste há uma antecipação da data. Por esse motivo, que tal aproveitar esses meses de energia para cultivar bons hábitos e mudar o estilo de vida? Veja várias dicas de como se cuidar
BRT: E agora? BRT: E agora?
Ele está ferido, sofrido. Esquecido. E sem perspectivas de melhoria. Tem sobrevivido como é possível e, apenas pontualmente, esboça reações positivas. O sistema BRT, Bus Rapid Transit, tem sofrido de inanição em todo o País. E poderá se perder.
Especial educação Especial educação
E se você descobrisse que o futuro ligado às tendências que irão norteá-lo já chegou? O mundo hoje é um mar de oportunidades, para conhecimento, informação e inovação. Cada vez mais o profissional precisa evoluir. Por isso veja o caminho a seguir

    SIGA-NOS

Jornal do Commercio 2018 © Todos os direitos reservados

EXPEDIENTE

Sistema Jornal do Commercio Grupo JCPM